在上海辦理預包裝食品經營備案（注意：僅銷售預包裝食品已由“許可”改為“備案”），流程相對簡化了許多。以下是具體步驟和要點：
📍 核心概念
- 根據《食品安全法》及其實施條例，僅銷售預包裝食品（包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品）的經營者，由“食品經營許可”改為“備案管理”。
- 你不需要辦理《食品經營許可證》，只需要完成備案即可。
📋 辦理條件（備案條件）
- 主體資格合法：
- 持有有效的《營業(yè)執(zhí)照》（企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等）。
- 《營業(yè)執(zhí)照》的經營范圍必須包含“食品銷售”或“預包裝食品銷售”等相關項目。如果還沒有，需要先去市場監(jiān)管部門（或通過一網通辦）增加經營范圍。
- 經營場所合規(guī)：
- 有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的固定經營場所（可以是實體店、網店經營場所或倉儲地址）。
- 經營場所地址應當與營業(yè)執(zhí)照登記的住所（經營場所）一致。
- 經營場所的環(huán)境、布局、設施等應當符合食品安全要求（主要是保持環(huán)境整潔，有相應的通風、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備設施，食品與非食品區(qū)域適當分隔，避免污染）。對于僅做預包裝食品銷售（尤其是網絡銷售），場地要求相對寬松，但基本的衛(wèi)生條件必須保證。
- 食品安全管理人員：
- 配備專職或兼職的食品安全管理人員（可以是負責人或指定員工），該人員應了解食品安全相關法律法規(guī)。
📍 辦理流程（全程網上辦理為主）
- 準備階段：
- 確保營業(yè)執(zhí)照經營范圍包含“食品銷售（僅銷售預包裝食品）”或類似項目（如沒有，先辦理變更）。
- 準備好相關材料（見下文）。
- 確定食品安全管理人員。
- 登錄平臺：
- 登錄 上海市“一網通辦”平臺。
- 搜索關鍵詞：“僅銷售預包裝食品經營者備案” 或 “食品經營（僅銷售預包裝食品）備案”。
- 在線填報：
- 找到對應的備案事項，點擊“立即辦理”。
- 按照系統(tǒng)指引，在線填寫《上海市僅銷售預包裝食品經營者備案信息采集表》。需要填寫的信息通常包括：
- 經營者基本信息（名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、住所、經營場所等）。
- 法定代表人（負責人）信息。
- 食品安全管理人員信息。
- 經營項目：勾選“預包裝食品銷售”。如果涉及保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，需要單獨勾選注明。
- 是否通過網絡經營。
- 是否同時從事食品貯存或運輸（非主業(yè)）。
- 上傳材料（通常為電子版）：
- 《上海市僅銷售預包裝食品經營者備案信息采集表》（系統(tǒng)填報后生成）。
- 營業(yè)執(zhí)照副本掃描件/照片（需包含經營范圍）。
- **法定代表人（負責人）**的身份證明掃描件/照片（如身份證正反面）。
- 食品安全管理人員的身份證明掃描件/照片（如身份證正反面）。（部分地區(qū)可能要求提供食品安全管理人員的培訓證明，建議提前咨詢或準備）
- 經營場所合法使用的有關證明（如租賃合同、產權證明復印件等 - 如經營場所與營業(yè)執(zhí)照地址一致，有時可免，但系統(tǒng)可能會要求上傳）。
- 經營場所平面布局圖（一般僅銷售預包裝食品要求簡單，系統(tǒng)可能簡化或免于上傳，以系統(tǒng)要求為準）。
- 告知承諾書（系統(tǒng)通常會提供模板，需下載打印簽字后再上傳）。
- 提交申請：
- 備案完成：
- 市場監(jiān)管部門對提交的備案信息進行核對。符合條件的，備案即時完成，系統(tǒng)自動生成《僅銷售預包裝食品經營者備案信息采集表》（含備案編號），可在線查看和下載打印。
- 不再發(fā)放紙質或電子證書。備案信息會同步公示在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)等平臺。
📄 所需主要材料清單（電子版）
- 填寫完整的《上海市僅銷售預包裝食品經營者備案信息采集表》（系統(tǒng)生成）。
- 營業(yè)執(zhí)照副本掃描件/照片。
- 法定代表人（負責人）身份證掃描件/照片（正反面）。
- 食品安全管理人員身份證掃描件/照片（正反面）。
- 經營場所合法使用證明（如租賃合同、產權證明等）。
- 簽署的《告知承諾書》掃描件/照片。
- （根據系統(tǒng)要求或特殊情況可能需要）經營場所平面布局圖、食品安全管理制度文本（通常僅銷售預包裝食品可簡化）。
📌 重要注意事項
- 備案性質： 備案是告知性、承諾性的，不是審批。但經營者必須對填報信息和承諾的真實性、合法性負責。
- 公示義務： 備案完成后，經營者應當在其經營活動場所的顯著位置（或自建網站首頁）公示《僅銷售預包裝食品經營者備案信息采集表》或備案編號。
- 信息變更： 備案信息發(fā)生變化的（如經營者名稱、住所、經營場所地址、法定代表人、食品安全管理人員等），應當自發(fā)生變化之日起15個工作日內，通過“一網通辦”平臺辦理備案變更。
- 終止經營： 終止食品經營活動的，應當自經營活動終止之日起15個工作日內，辦理備案注銷。
- 進貨查驗記錄： 經營者必須建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，保存相關憑證（記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年）。這是監(jiān)管重點。
- 超范圍經營： 如果經營項目超出了“僅銷售預包裝食品”（例如開始經營散裝食品、熱食制售等），則必須依法申請《食品經營許可證》，之前的備案自動失效。
- 咨詢確認： 實際操作前，強烈建議通過以下方式確認最新要求和細節(jié)：
- 撥打上海 12345 市民服務熱線咨詢。
- 訪問 上海市市場監(jiān)督管理局官方網站 查詢最新通知和辦事指南。
- 前往所在區(qū)的 市場監(jiān)督管理局 辦事窗口咨詢。
📣 總結
在上海從事僅銷售預包裝食品（含保健食品等），流程已大大簡化：
- 確保營業(yè)執(zhí)照經營范圍包含✅相關項目（如無則先變更）。
- 登錄 上海市“一網通辦”平臺。
- 在線填報備案信息表并上傳所需材料（主要是營業(yè)執(zhí)照、身份證、告知承諾書等）。
- 提交后，符合條件的即時完成備案，獲取備案編號。
- 按規(guī)定公示備案信息，并嚴格落實進貨查驗記錄等食品安全主體責任。
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